Cena sladu klesá, náklady na prácu stúpajú.
Sladovňa Michalovce patrí medzi najväčších výrobcov sladu na Slovensku. Ročne vyprodukuje 65-tisíc ton sladu plzenského typu, ktorý je základnou surovinou na výrobu piva.
Podniku so šesťdesiatimi zamestnancami do roku 2023 rástli tržby aj zisky, potom sa však trend obrátil. Vlani mu tržby spadli o 20 percent na 26,4 milióna eur a zisk klesol o šesť percent na 2,4 milióna eur.
Takmer celá produkcia sladovne, ktorú od privatizácie v 90. rokoch ovláda rodina Lapišákovcov, smeruje na export, predovšetkým do Poľska, Maďarska a Rumunska.
V článku sa dočítate:
- Čo spôsobilo pokles tržieb sladovne,
- aký vývoj očakáva v budúcnosti,
- akými investíciami znižuje náklady.
Tento rok vyzerá sľubne
Generálny riaditeľ sladovne Ján Harman hovorí, že pokles tržieb súvisí predovšetkým so znížením cien komodít na európskom trhu.
„Sladovnícky jačmeň ako naša hlavná vstupná surovina oproti ostatným obilninám klesol miernejšie, ale klesla aj cena sladu ako nášho výsledného produktu,“ vysvetľuje pre INDEX.
Podnik podľa neho čelí tiež dôsledkom konsolidácie verejných financií, konkrétne vyšších firemných daní, transakčnej dane, ale aj tlaku na vyššie mzdy.
„Za posledné štyri roky nám vzrástli mzdové náklady o 40 percent prostredníctvom inštitútu minimálnej mzdy, rôznych príplatkov a daní. Rast je veľmi rýchly, no zamestnanec z toho vidí vo výplate len malú časť,“ tvrdí Harman.
„Všetky tieto faktory negatívne ovplyvňujú ekonomiku podniku,“ sumarizuje.
Na druhej strane, sladovni klesli náklady na energie, ktoré boli na vrchole v rokoch 2022 a 2023, hoci podľa Harmana sú ich ceny v porovnaní s obdobím pred vojnou na Ukrajine stále dvojnásobné. „Je to však niečo, čo sa nám už podarilo zahrnúť do kalkulácií,“ dodáva.
Tento rok podľa neho vyzerá pre podnik sľubne, hoci sa poľnohospodári obávajú suchého počasia a jeho vplyvu na úrodu. Slad vyrábajú v Michalovciach z viac ako 80 percent zo slovenského jačmeňa.
Ceny tejto komodity sa však tvoria na európskej burze, kde to podľa Harmana momentálne nevyzerá zle.
Šéf podniku sa neobáva ani zníženia dopytu po pivovarskom slade: „V posledných rokoch síce dochádza k miernemu poklesu v spotrebe piva, ale je tu zároveň množstvo nealko pív a radlerov, ktoré na svoju produkciu potrebujú slad.“
Investíciami znižujú náklady
Pred dvoma rokmi michalovská sladovňa investovala dva milióny eur do strojov na automatizáciu príjmu jačmeňa. Polovicu z tejto sumy pokryla dotácia z eurofondov.
Vlani podnik investoval ďalšie dva milióny. „Peniaze smerovali predovšetkým do energetickej efektívnosti, ako boli výmenníky tepla, kogenerácia a fotovoltika,“ dodáva Harman.
Investície podľa neho prinášajú výsledky v znižovaní nákladov a časovej náročnosti výroby, ako aj vo zvýšení efektívnosti a kvality produkcie.
Koncom vlaňajška sladovňa oznámila rozšírenie skladových kapacít, ktoré doteraz zabezpečovala cez externých poskytovateľov. K štyrom silám s kapacitou 15,8 tisíca metrov kubických plánuje vybudovať štyri nové s kapacitou po 5,6 tisíca metrov kubických.
Investíciu za dva milióny eur chcú stihnúť do žatvy. „Ďalšie skladové kapacity nám umožnia uskladniť veľkú časť obilia bezprostredne po žatve u nás. To bude mať výrazný vplyv na znižovanie nákladov,“ vysvetľuje Harman.
Do roku 2030 plánujú v Michalovciach zvýšiť výrobné kapacity zo súčasných 65-tisíc na 100-tisíc ton sladu.
Čítajte viac: https://www.sme.sk/index/c/velkemu-exporterovi-sladu-padli-trzby-o-patinu-zisk-mu-znizili-vyssie-dane-a-mzdy
